Sanatate: Bine uns
De la cocos la susan, de la nuci la trufe, exista atatea feluri de ulei ca e pacat sa te rezumi doar la cel de masline sau floarea soarelui. E benefic sa folosesti mai multe feluri pentru ca fiecare are proprietati diferite. Unele controleaza colesterolul, altele sunt o alternativa santoasa la unt cand faci prajituri. Daca nu sti la ce sa le folosesti iata un mic ghid:Beneficii: este bogat in acid lauric care coform studiilor intensifica metabolismul. Are proprietati antufungale, antivirale, si antibacteriale. Aroma: distincta Folosire: cel rafinat rezista la temperature inalte deci e ideal pentru gatit. Cel virgin are un punct de ardere mai jos si da mai multa savoare alimentelor. Poate fi folosit in loc de unt in prajituri. Best for: aroma in mancare Beneficii: Ajuta la pastrarea unei inimi sanatoase. Cel extravirgin provine din presarea la rece a maslinelor si are cea mai buna calitate. Aroma: variaza in aroma in functie de provenienta. Uleiul din Creta este usor texturat si delicat in timp ce uleiul din Spania are o aroma mai puternica Folosire: este potrivit pentru gatit la temperaturi medii pe termen scurt. Nu gati cu cel extra virgin, este bun doar pentru salate Best for: versatil Beneficii: este monosaturat si creste colesterolul bun (HDL). In plus are mult zinc si promoveaza un sistem imunitar sanatos. Aroma: puternica si culoare specifica verde Folosire: adauga savoare si culoare supelor si la risotto, este delicios cu legume gatite si in salate (se intelege bine cu otetul balsamic). Best for: colesterol Beneficii: ulei polisaturat, una din cele mai bogate surse de omega 3, deci bun pentru inima. Deci daca nu iti place pestele, consuma ulei de in. Ajuta si la constipatie. Aroma: usora Folosire: nu este potrivit pentru gatit, deci ca dresing de salata impreuna cu lamaie sau otet. Pastreaza-l in frigider . Best for: un consum de omega 3 mare Beneficii: o sursa bogata de vitamina E, antioxidanti, reduce nivelul colesterolului. Mancare gatita in ulei de orez absoarbe mai putina grasime, deci e mai "dietetic" Aroma: lejera, neutra Folosire: are un punct de ardere foarte inalt deci potrivit pentru gatit, se foloseste foarte mult in bucataria japoneza. Bun si pe salate Best for: diete Beneficii: sursa bogata de vitamina E, deci promoveaza o inima sanataosa, un sistem imunitar puternic si previne efectele mediului inconjurator. Aroma: distinct, usor afumata Folosire: nu e potrivit pentru gatit, adauga un pic la sfarsitul gatitului pentru a intesifica aroma, in salate sau marinate Best for: piele santoasa Beneficii: Sursa bogata de vitamina E Aroma: parfumat si cu gust de ….nuci Folosire: nu e potrivit pt gatit, ci pe salate, marinate sau picurat peste peste. Expira repede. Best for: dresing de salate Beneficii: este de fapt ulei de masline cu aroma de trufe. Cele mai multe contin aroma artificiala, cele adevarate au bucati de trufe in ele si costa foarte mult. Aroma: distincta, unii o iubesc altii o detesta Folosire: in risotto sau peste paste pentru un plus de aroma Best for: aroma Gasiti uleiuri organice la PUKKA FOOD |
 |
|||||||||
|
|||||||||
 |
|||||||||
 |
|||||||||
 |
|||||||||
 |
|||||||||
 |
|||||||||
|
|||||||||
|
|||||||||
|
