Sir Hans Sloane a fost doctor al regelui George I. In 1687 a calatorit alaturi de Ducele de Albemarle in Caraibe, initial intr-o excursie finantata de rege pentru a gasi aur spaniol. In acesta excursie, a vizitat Madeira, Barbados, Dominica, Guadalupe, Montserrat, Nieves si s-a stabilit in Jamaica. In timp ce statea in Jamaica, s-a plimbat pe insula si intr-una din calatorii, a incercat bautura formata din cacao cu apa, si nu a fost deloc incantat de combinatie. Apoi s-a gandit ce sa faca sa imbunatateasca retetea.
Dupa ce a incercat mai multe variante, a decis in cele din urma sa amestece cacao cu lapte si zahar si astfel a inceput idila britanica cu ciocolata calda cu lapte. A dezvoltat reteta si apoi acesta a fost produsa si vanduta de catre Nicholas Sanders.
